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作者:蔡说
2024-03-29
百科
  然后将萝卜切成粗细均匀的条块,曝晒3-5天,可分2次进行腌制,第1次按照100斤萝卜条加盐3斤的比例拌匀揉透,分批入缸,装缸的时分,放1层,踏1层,逐层结壮,通过3天,出缸再次晒2-3天,然后进行第2次腌制,以100斤萝卜条加盐1.5斤半的比例拌匀揉透,仍分批入缸,腌制7天左右,就可以装坛储藏。

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大闸蟹是根据重量和配对进行售卖的,一般4对、5对、6对为1盒,而且相等标准的大闸蟹,计量有所不同,比如2、7进制和0、5进制,其间2、7进制的意思就是,2.2两的大闸蟹算2.5两,2.7两的大闸蟹算为3两,所以买到的大闸蟹都是有点轻。

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