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作者:吴文英
2024-03-28
百科
  和柿子相克的食物有许多,比如海带、牛奶、紫菜、章鱼、甘薯、螃蟹、酸性菜等。吃柿子之前,不宜空腹吃,由于柿子中含有较多的鞣酸及果胶,在胃酸的消化下会构成一个又一个的硬块,给身体带来不适现象。柿子和海带同食会导致肠道呈现不适现象,这是由于海带中富含钙离子,柿子含有许多的鞣酸,这两种食物放在一起食用,会影响人体的消化和吸收。

提子皮中不只含有丰盛的花青素,一起还有许多的鞣酸。鞣酸又名单宁酸,提子皮的苦涩味就是鞣酸的“功劳”,由于鞣酸能与蛋白质结合生成一种块状的、不易消化吸收的鞣酸蛋白,导致便秘症的产生。提子皮还具有抗癌作用,美国伊利诺斯药科大学的研讨人员发现,这种物质在花生米、提子等70多培育物中都多少不等地存在着,而尤以提子皮和红葡萄酒中最多。

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大闸蟹是根据重量和配对进行售卖的,一般4对、5对、6对为1盒,而且相等标准的大闸蟹,计量有所不同,比如2、7进制和0、5进制,其间2、7进制的意思就是,2.2两的大闸蟹算2.5两,2.7两的大闸蟹算为3两,所以买到的大闸蟹都是有点轻。

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