而苍耳草是一年生草本植物,高达90cm,根为纺锤状,茎下部圆柱形,上部有纵沟,叶片三角状卵形或心形,近全缘,边沿有不规矩的粗锯齿,上面为绿色,下面为苍白色,被糙伏毛。
竹荪营养丰盛,是高蛋白和低脂肪的健康食物,每100g干品竹荪含粗蛋白19.4g、粗脂肪2.6g、碳水化合物60.4g、粗纤维8.4g、氨基酸16种,其间谷氨酸是竹荪味道鲜美的物质基础。
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放入保鲜袋或保鲜盒中保存:将竹笋放入保鲜袋或保鲜盒中,尽量排除空气,防止空气的接触使竹笋变软。一起,放入冰箱冷藏室中冷藏保存,可以坚持竹笋的新鲜度。